Grillistä

Laffa-leipä algerialaisella paprikasalaatilla ja grillatulla vuohenjuustolla

Laffa-leipä algerialaisella paprikasalaatilla ja grillatulla vuohenjuustolla

Täytetyt laffa-ohutleivät ovat Lähi-Idässä suosittua katuruokaa ja ilman täytteitä aterian maukas lisukeleipä. Taskuttoman pitaleivän ja pizzapohjan väliin sijoittuva ohutleipä täytetään, rullataan ja laitetaan ääntä kohden tai revitään vain palasiksi ja syödään lisukkeena esimerkiksi hummuksen kera. Nappaa tästä helppo ohje itsetehtyjen laffa-leipien valmistamiseen. Lahmis, algerialainen paprikasalaatti […]

Laffa-ohutleipä, katuruokaa Lähi-Idästä

Laffa-ohutleipä, katuruokaa Lähi-Idästä

Laffat on litteitä, täytettäviä ja taitettavia flatbreadeja Lähi-Idästä. Laffa on jostain taskuttoman pitaleivän ja pizzapohjan välimaastosta; ohut, pehmeä ja hiukan sitkeä. Näin kesäaikaan laffat on mukava paistaa terassin tai mökin grillissä, paistoaika on vain muutama minuutti ja mukaan tulee aitoa kesän aromia. Puhumattakaan tuoksuista, joita […]

Grillattu pitaleipä halloumilla, munakoisolla ja tahini-kastikkeella

Grillattu pitaleipä halloumilla, munakoisolla ja tahini-kastikkeella

Itseleivottu pitaleipä on maultaan ylivoimainen kauppojen valmis-pitaleipiin nähden, joten suosittelen leipomaan pitaleivät itse. Pitaleipien paistaminen onnistuu helposti myös grillissä. Ohjeen helppoihin itsetehtyihin pitaleipiin löydät alla olevasta linkistä. Grillissä paistetut pitaleivät Jos jostain syystä päädyt kuitenkin käyttämään valmiita leipiä niin grillaa leipiä grillissä molemmilta puolilta ennen […]

Itsetehdyt pitaleivät grillissä

Itsetehdyt pitaleivät grillissä

Uunituore itseleivottu pitaleipä on jo herkullinen sinänsä, mutta ulkona, grillissä paistettu ja kuumalla ritilällä viimeistelty pitaleipä on herkullisuus X 2. Pitaleipien paistaminen grillissä onnistuu kätevästi grillin kuumuuteen soveltuvan paistoteräksen tai paistokiven avulla. Huomioi, että kaikki paistokivet eivät kestä grillin kuumuutta, joten varmista asia ennen kuin […]