Leipäblogi Noin 65g on nyt

"You learn things when you burn things."

Avainsana: piimä

Piimälimppu spongella

Piimälimppu spongella

Limppuja tulee tuskin koskaan tehtyä liian usein. Vehnä+ruis+piimä+mausteet -yhdistelmässä on paljon perinteitä ja makua. Piimälimppusiivut uppoavat niin isoon, kuin pieneenkin suuhun. Eipä ole aikaisemmin tullut kokeiltua limpputaikinaa esitaikinalla,joten olihan se aika kokeilla mitä tapahtuu, kun otetaan mukaan ruisjauhoista tehty löysä sponge. – Ja toimihan se. […]

Siirappinen rouheleipä

Siirappinen rouheleipä

Tästä piti tulla hunajaleipää, mutta ilman hunajaa ei tule hunajaleipää. Makeutta piti saada, joten tulikin siirappileipä. Toimihan se noinkin., mutta siirappi tuppaa maistumaan vaaleissä leivissä aina vähän liiaksi läpi. Ainekset 640 g vehnäjauhoa 500 g piimää 70 g grahamjauhoa 60 g siirappia 45 g margariinia […]

Piimälimppu, enempi sellanen vaalee ja ilmava

Piimälimppu, enempi sellanen vaalee ja ilmava

”Nyt kyllä päästi pikkasen liian tummaksi.” Piimälimpun ainekset 0,5 l piimää 25 g hiivaa 70 g vaaleaa siirappia 5 mm anista, fenkolinsiemeniä ja kuminaa 100 g ruisjauhoa 560 g vehnäjauhoa 12 g suolaa Piimälimpun valmistusohje Anna piimän lämmetä huoneenlämpöiseksi tai lämmitä vaikka mikrossa, jos haluat. […]

Helppo ja herkullinen saaristolaisleipä

Helppo ja herkullinen saaristolaisleipä

Ainekset 1 litra piimää 50 g hiivaa 3 dl maltaita 3 dl vehnälesettä 3 dl ruisjauhoja 3 dl siirappia 650 g (10 dl) vehnäjauhoja 20 g suolaa Margariinia vuokien voiteluun Siirappivesi (50 g vettä + 20 g siirappia) Saaristolaisleivän valmistus (Kaksi isoa vuokaleipää) Yleensä ajattelen […]