Leipäblogi Noin 65g on nyt

"You learn things when you burn things."

Avainsana: yrtit

Rosmariini-perunafocaccia

Rosmariini-perunafocaccia

Tuore rosmariini kuuluu yrttisuosikkieni top vitoseen. Yrtin raikkaus ja samalla pehmeän havumetsäinen aromi on jotenkin erityisen miellyttävä. Ja entäpäs tuoksu, joka lähtee uunissa paistuvasta rosmariinilla maustetusta leivästä… Näin toukokuun puolivälissä, lämpötilan ollessa +6 ja raekuurojen ja räntäsateen vuorotellessa, kesäisen vihreä yrttipenkki tuntuu vielä turhan kaukaiselta […]

Panmarino – Rosmariinileipä Ferrarasta

Panmarino – Rosmariinileipä Ferrarasta

Jos joku tarjoaisi minulle matkan Italiaan, kyynelehtisin varmasti ensin onnesta ja viettäisin sen jälkeen lukuisia epätoivoisia unettomia öitä tarkempaa kohdetta pähkäillessäni. Saapasmaassa on loputtomasti paikkoja joissa haluaisin käydä ja ykkössuosikkejakin on helposti 3-4 kappaletta. Yksi toivelistani kärkipäästä löytyvä paikka on Emilia Romagnan hallintoalueella sijaitseva Ferrara. […]